Пышнае спалучэнне: чырвоная рыба, чырвоная ікра. Рэцэпты салат з чырвонай рыбай і ікрой

Ледзь не галоўнымі прыкметамі удавшегося застолля з'яўляюцца чырвоная рыба, чырвоная ікра і дарагія напоі - шампанскае, добры каньяк, дарагія віна. Аднак мала набыць прадукты, трэба яшчэ і прыгатаваць іх так, каб не сапсаваць ні купленае, ні настрой. На шчасце, зрабіць гэта даволі цяжка: спалучэнне «чырвоная рыба - чырвоная ікра» ўдала само па сабе. Трэба толькі дапоўніць яго чым-небудзь прыемным, што адцяніць і ўзбагаціць смакавыя адценні далікатэсаў.чырвоная рыба чырвоная ікра

«Чыстае асалода»

Рэцэпты салат з чырвонай рыбай і ікрой шматлікія і разнастайныя: калі ўжо выпаў выпадак паласавацца дэлікатэсамі, трэба і злучыць іх гарманічна, і падаць элегантна, каб парадаваць і густ, і эстэтычнае пачуццё. Для пачатку паспрабуйце такі варыянт: вазьмеце крыху самага дробнага бульбы (грамаў 150), пачысціце яго і абсмажце цалкам, каб атрымаліся сімпатычныя залацістыя Калабкі. Два авакада нарэжце суразмернымі кубікамі і папырскаць сокам цытрыны, каб не цямнелі. Добры лустачку рыбы (200 г) таксама накрышыў кубікамі. Два стромкіх яйкі ачысціце, разрэжце ўздоўж, і ў кожную палоўку апусціце лыжачку ікры. На лістах салаты ў парцыённых талерках пластамі выкладзеце бульбу, авакада, рыбку, а збоку пристройте суцэльныя черрі і палоўку яйкі. Індывідуальнае страва гатова да ацэнкі едакоў!

Пікантны салата з чырвонай рыбай і ікрой: фота

Для яго ўсе складнікі бяруцца ў роўнай колькасці. Арыенціровачна на порцыю - па 50 г. Змешваць і падаваць лепш у персанальнай креманке. Рыба, свежыя агуркі і сакавіты салодкі перац рэжуцца аднолькавымі кубікамі. Зялёная фасолю ў струка варыцца і астуджаецца. Лісце салаты або капусты-пекинки рвуцца рукамі. Усё гэта аб'ядноўваецца з даданнем чырвонай ікры, запраўляецца абястлушчаным мяккім тварагом і ўпрыгожваецца галінкай мяты. Саліць не трэба - чырвоная рыба, чырвоная ікра і так дадуць соль. Лепш перад падачай пакінуць страў на некалькі хвілін - прахарчавацца.салата з чырвонай рыбай і ікрой

Салата-кактэйль

Для яго лепш аддаць перавагу вэнджаны варыянт галоўнага інгрэдыента, хоць, кажуць, і з салёным атрымліваецца зусім нядрэнна. Ад вялікага, але не пустотелого свежага агурка адлучаюцца для ўпрыгожвання некалькі лустачак, астатняе ж шаруецца (калі насенне буйныя, іх лепш папярэдне вычысціць). У злёгку присоленном стане маса на паўгадзіны пакідаецца для сцякання лішняга соку. Далей гародніна злучаецца з лыжкай здробненага лука, дробнымі кавалачкамі рыбы, папрыка і свежым кропам. Запраўляецца салата з чырвонай рыбай і ікрой натуральным ёгуртам, раскладваецца па креманке, а вярхушка бярэ шлюб лыжачкай крупнозерністой другога далікатэсу. Да падачы порцыі трэба трошкі вытрымаць у халадзільніку.рэцэпты салат з чырвонай рыбай і ікрой

«Фарэлевага спакусу"

Салаты - вялікае мастацтва, і галоўнае ў ім - уменне сгармонировать ўсе складнікі. Калі ў вас ёсць чырвоная рыба, чырвоная ікра і перапёлчыны яйкі можна стварыць сапраўдны, чароўны кулінарны шэдэўр. Восем яечкаў крута варацца і чысцяцца. Слабасалёнай стронга (яе можа спатрэбіцца ад траціны да паловы кілаграма) тонка пластаўся. Кожнае яечка заварочваецца ў атрыманую пласцінку, і ўсе яны выкладваюцца ў цэнтр стравы. Нацюрморт афармляецца свежым кропам; паміж сверточками размяшчаюцца тонкія паўкругам цытрыны; на верхавіны выкладваецца ікра. Тонкасць заключаецца ў паглынанні: трэба захапіць, ня разбурыўшы, гняздзечка разам з цытрынавым лустачкай - гэта спалучэнне ацэніць самы патрабавальны гурман.салата з чырвонай рыбай і ікрой фота

«Марскі брыз»

Наступным прапануем вам дарагі, многосоставной, але вельмі смачны салата з чырвонай рыбай і ікрой. Каб ён быў асабліва смачны, раім прытрымлівацца такому алгарытме.

  1. Траціну кіло крэветак адварваюцца ў вадзе з даданнем прованского траў. Пасля ачышчэння тушкі ня рэжуцца.
  2. Такое ж колькасць кальмара апарваюць, чысціцца і хутка, каб жывёлы не паспелі стаць гумовымі, варацца. У гатовым выглядзе кальмар габлюецца палосачку.
  3. Вялікая бульбіна варыцца і пасля астывання дробна шаруецца.
  4. Чатыры стромкіх яйкі падзяляюцца і труцца паасобку: жаўткі ў адну талерку, вавёркі - у іншую.
  5. Філе добрай чырвонай рыбы, ласося або сёмгі, наразаецца тонкімі пласцінкамі.
  6. Зараз трэба сабраць салата з чырвонай рыбай і ікрой. Кожны пласт злёгку прамазваецца нятлустым маянэзам. Першым будзе бульба, далей - крэветкі, следам - ​​жаўток, за ім - кальмары, затым - бялок, на іх - чырвоная рыба.

Апошнім, завяршальным, рыскай стане пласт чырвонай ікры. Ледзь-ледзь настойвання - і дэлікатэс падаецца здзіўленых гасцям.

раскошная закуска

Не варта забываць і пра бутэрброды з чырвонай рыбай і ікрой - яны заўсёды ўпрыгожваюць стол, радуюць гасцей і гаспадароў, а з'ядаюцца ледзь не ў першую чаргу. І прымітыў накшталт хлеба з маслам і ікрой - не для нас. Паступім інакш. Нарэжам белы хлеб накшталт таго, што ідзе на тосты, невялікімі трыкутнічкі, злёгку смажем іх якасным маслам і кроем зверху тонкімі пласцінкамі чырвонай рыбы. На яе выкладзем трохі ікры і разнастаім пейзаж палоскамі фіялетавага лука, кружочкамі чорных маслін без костачкі і лісцікамі свежай пятрушкі. У кожнае канапе ўторкніце яркую шпажку - і кожны госць захоча адправіць у рот гэты твор кулінарнай творчасці!бутэрброды з чырвонай рыбай і ікрой

бутэрбродны торт

Для яго спатрэбяцца чырвоная рыба, чырвоная ікра, добры плаўлены сыр, загадзя отваренные крэветкі і маянэз. Спачатку трэба зрабіць адмысловую пасту: нацёрты сыр змяшаць з маянэзам і ікрой. У траціну атрыманага крэму дробна крышацца крэветкі, у астатняй - ледзь буйней парэзаная чырвоная рыба. Страва простилается (вельмі шчыльна!) Тонкімі хлебнымі лустачкамі, якія пакрываюцца паловай рыбнай пасты. Зверху выкладваецца яшчэ пласт хлеба, на які ідзе ўжо креветочным крэм. Зноў хлеб, і завяршальным пакрыццём стане астатняя паста з рыбай. На наколькі гадзін торт варта схаваць у халадзільнік, а перад аднясеннем на стол пасыпаць насечанай зелянінай.

Загрузка ...

Дадаць каментар

Ваш адрас email не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *