Рыбны расольнік - адзін з лепшых похмельные супаў рускай кухні. рэцэпт прыгатавання

Похмельные супы ў гэтыя пасля святочныя дні актуальныя як ніколі. Даўней на Русі пахмелле здымалі не толькі агурочным расолам, але і прыгатаванымі на ім расольнік.

Пахмельны суп - рэцэпт

Выдатна аднаўляе арганізм пасля шчодрых застолляў са спіртным расольнік з рыбай. Суп лёгкі, не абцяжарвае страўнік, ён надае сілы, растлумачвае галаву і дапамагае выдаліць таксіны. Вось яго рэцэпт.

Што спатрэбіцца на 4 порцыі:

• 400 гр філе пікшы або траскі;
• 1 цыбуліна;
• 4 бульбіны;
• 1 моркву;
• 2 буйных салёных (лепш за ўсё Бачковым) агурка;
• 0,5 стак. агурочнага расола;
• 1 стол. ложаў. парэзанага кропу;
• 3 стол. ложаў. рысавай ці грэцкіх круп;
• 2 стол. ложаў. сланечнікавага алею;
• 1 лаўровы ліст;
• па гусце перац і соль.

Як рыхтаваць рыбны расольнік

1. Памыць моркву і бульбіны, ачысціць. Следам ачысціць цыбуліну. Гародніна парэзаць кубікамі: цыбулька і морковочку дробнымі, бульба - буйней.

2. Патэльню з сланечнікавым алеем паставіць на сярэдні агонь пліты. Выкласці нарэзаныя лук / моркву, абсмажваць на працягу 7 хвілін.

3. пераправа обжарка у кіпячы булён, яго нагрэць загадзя - 1,5 літра ў вялікім рондалі. Кінуць бульбу. Варыць 15 хвілін.

4. Пакласці ў булён з гароднінай рыбнае філе, парэзанае буйнымі і даўгаватымі лустачкамі. Следам прамыты рыс або грэцкія крупы. Рыхтаваць на павольным агні 10 хвілін.

5. Увесці ў суп агурочны расол. Затым салёныя агуркі, здробненыя буйной таркай. Варыць расольнік яшчэ 9 хвілін.

6. Дадаць у пахмельны суп спецыі - соль, перац, лаврушку - і далей парэзаны кроп. Патрымаць пад вечкам яшчэ 4-5 хвілін і пагасіць пад рондалем агонь.

7. Рыбны пахмельны расольнік падаць гарачым або цёплым. Прыемнага апетыту!

Загрузка ...

Дадаць каментар

Ваш адрас email не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *