Велікодны Куліч хутка і смачна - рэцэпт

Паважаныя чытачы, спяшаемся пацешыць вас новым і самым на наш погляд простым рэцэптам найсмачнай пасхі. Акрамя хатняга, выпрабаваць гадамі рэцэпту, мы раскажам вам як зрабіць свята Вялікадня поўным, цэласным выконваючы ўсе нюансы хрысціянскай урачыстасці.

Як хутка прыгатаваць Паску - рэцэпт

Святочныя традыцыі Вялікадня

Для пачатку мы павінны зразумець некаторыя моманты велікодных святаў. Пачатак велікоднага тыдня называецца гарачай тыднем. Па традыцыі гэта тыдзень са строгімі правіламі. Для таго каб пасха атрымалася правільная яе рэкамендуецца выпякаць на суботу. Вялікадня будуць да нядзелі больш свежымі, а пачатак велікоднага тыдня для таго, каб навесці парадак у доме ў душы і сэрца чалавека.

Інгрэдыенты для велікодных кулічоў

Да суботняй выпечцы трэба падрыхтаваць прадукты. Для сям'і з трох чалавек, колькасць кулічоў, атрыманае на выхадзе з нашага колькасці прадуктаў, будзе дастаткова. 

Прыгатуем інгрэдыенты для выпечкі:

  • 15 яек;
  • 200 грам разынак;
  • 250 грамаў сметанковага масла;
  • тры шклянкі цукру;
  • сто грамовы пачак дрожджаў;
  • шклянка малака;
  • ванілін.

Гэта класічны набор прадуктаў, які вы можаце дапоўніць карыцай, цукатамі ці іншымі смачнасцямі. Яшчэ патрэбна цукровая пудра або гатовая кандытарская глазуру і паніровачныя сухары.

Падрыхтоўка формачак для кулічоў

Яны могуць быць хоць папяровымі, хоць бляшанымі або сіліконавымі. Сіліконавыя у гэтым выпадку, вядома, самыя зручныя, але самыя дарагія. Папяровыя формы не вельмі добрыя, хіба толькі ставіць іх у бляшаныя формы для падстрахоўкі. Формы трэба вышмараваць сметанковым алеем, а на дно насыпаць трохі паніровачных сухароў.

Замешваюць цеста для куліча

Дрожджы разводзім у цёплым малацэ з даданнем лыжачкі цукру. У вялікай пасудзіне ўзбіваем дзесяць яек і пяць жаўткоў. Жаўткі ад пяці яек сыдуць у глазуру. Акуратна Адлучайце бялкі ад жаўткоў, інакш калі ў бялку застанецца хоць бы трохі жаўтка ўзбіваць глазуру стане даволі праблематычна. У яечна-цукровую масу дадаем растопленае сметанковае масла і Заброддзе дрожджы.

Сачыце за тым, каб сметанковае масла не было гарачым, інакш цеста тады не паднімецца. У вадкую масу ўмешваецца патроху муку і ванілін. Цеста павінна перастаць прыліпаць да сценак посуду, у якой яно замешваецца. 

Гатовае цеста накрываем ручніком і ставім у цёплае мястэчка. Самая лепшая асяроддзе для тэсту: цішыня, адсутнасць скразнякоў і цеплыня. Звычайна чакаем каб цеста падышло каля гадзіны.

Раскладваем цеста па формах для кулічоў

Цеста, якое надышло ў аб'ёме, можна раскладваць па формачках. Да кожнага кавалачку тэсту падмешваюць разынкі або цукаты, ці ўсё разам. Цеста павінна займаць трэцюю частку формачкі. Формачкі з тэстам ўсталёўваем у цёплае месца і чакаем, калі форма запоўніцца цалкам. 

Выпякаем Велікодны куліч - рэцэпт

Засталося самае малое - выпякаць пасочки пры тэмпературы 200 градусаў. Уважліва сочыце за Вялікдзень у духоўцы. Калі вярхушка стане цёмна карычневага колеру паску можна вымаць. Прыдатны лайфхакі: калі вы дбае пасхі ў бляшаных формах не спрабуйце адразу выняць іх, пачакайце хвілін 10. Пасочка стане мяккай і лёгка выйдзе з формы.

Декорируем Куліч глазурай

Застаецца ўпрыгожыць пасхі. Бялок доўга узбіваецца з цукровай пудрай або замешваецца па рэцэпце на пачку з глазурай. Змазваем гатовай глазурай верх пасхі пры дапамозе сіліконавай пэндзлікі і прысыпаем зверху рознакаляровай прысыпкай.
Прыемнага ўсім апетыту. Спадзяемся ваш свята светлай Вялікадня будзе цудоўнымі.

Гатовы велікодны куліч

Цікава будзе прачытаць:


Дадаць каментар

Ваш адрас email не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *